Çikolatanın içine ne katılıyor? Bitter çikolata yapmak için kakao kütlesi, kakao yağı ve şeker birlikte karıştırılır. Sütlü çikolata yapmak için kakao kütlesi, kakao yağı, şeker ve süt tozu birlikte karıştırılır. Beyaz çikolata yaparken kakao kütlesi kullanılmaz çünkü çikolatayı daha koyu yapar. Bunun yerine kakao yağı, şeker ve süt tozu kullanılır. Çikolatanın içinde neler var? Çikolatanın ana bileşenleri şeker, kakao tozu, kakao yağı, kakao kütlesi ve süt tozudur. İyi bir çikolatayı elinize aldığınızda erimeye başlar. Parçalanmadan açıkça kırılır ve içi ağaç kabuğunu andırır. Çikolatanın ham maddesi nedir? Çikolatanın ham maddesi olan kakao çekirdekleri ilk hasat edildiğinde acı bir tada sahiptir ve…
Yorum Bırak