Gam arabik E414 nedir? Bu madde (E414), aynı zamanda zamk arabik, akasya zamkı, zamk arabik veya zamk arabik olarak da bilinir, doğal bir polisakkarittir ve tropikal Afrika’daki Acacia senegal ve Acacia seyal ağaçlarından yapılır. Ağacın kabuğu kesildiğinde, boşlukları doldurmak için zamk oluşturur. Bu süreç (gummosis) yaklaşık 38 hafta sürer. E414 ne işe yarar? Arap zamkı, esas olarak arabinoz ve galaktozdan oluşan glikoproteinler ve polisakkaritlerin karmaşık bir karışımıdır. Suda çözünür, yenilebilir ve E numarası E414 (ABD’de I414) altında öncelikle gıda ve içecek endüstrisinde koyulaştırıcı olarak kullanılır. E414 nedir helal mi? E414 Arap zamkı ürünleri: Birçok farklı üründe kullanılır. Kullanım kısıtlamaları: Arap…
Yorum Bırak