Hünkar beğendi hangi baharatlar konur? Öncelikle birkaç kaşık yoğurdu iyice çırpın ve zeytinyağı ekleyin. İsteğe göre salça da ekleyebilirsiniz. Baharatlara gelince, köri, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, acı biber, kekik ve nane gibi farklı baharatlar damak tadınıza göre tercih edilebilir. Beğendiye muskat konur mu? Lezzet için; Tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Daha sonra közlenmiş patlıcanı ekleyin ve lifler gevşeyene kadar bir çırpma teli ile çırpın. Tuz, karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi ve rendelenmiş eski kaşar peyniri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Beğendinin içinde neler var? İçinde neler var? Beğendim; ustalıkla közlenmiş patlıcan ve enfes…
Yorum Bırak