Mihalıç peynirinin tadı nasıl? Mihaliç peyniri, sert yapısı ve yoğun tuzlu aromasıyla bilinen, Bursa ve Balıkesir yöresine özgü bir peynir türüdür. Genellikle tam yağlı koyun sütünden yapılan bu peynirin çapı 3-4 mm, kabuğu ise yaklaşık 2-3 mm kalınlığında olan gözenekli bir yapısı vardır. Mihaliç peyniri nasıl bir peynir? Yaklaşık %33 nem ve %8 tuz oranına sahip olmasından dolayı kendine özgü kokusu ve tadı olan, sert ve dayanıklı bir peynirdir. Ayrıca %30 yağ ve %26 proteinden oluşması nedeniyle de yüksek besin değerine sahiptir. Mihaliç peyniri suda bekletilir mi? Önce 12 saat %15’lik tuzlu suda bekletilir. Sonra 2-3 gün %16-17’lik tuzlu suda…
Yorum Bırak