Yerli sığır ırkları nelerdir? Türkiye’de yetiştirilen yerel sığır ırklarını Yerli Siyah, Gri Irk, Güney Anadolu Kırmızısı (GAK), Yerli Güney Sarısı, Doğu Anadolu Kırmızısı (DAK) ve Zavot olarak sıralamak mümkündür. Genel Müdürlüğümüz tarafından tescil edilen bu ırklara koruma da verilmiştir. Kültür sığırı nedir? Dünyada süt verimi en yüksek sığır ırkıdır. İsrail’de ortalama laktasyon 11 ton, ABD’de 9-10 ton, Avrupa ülkelerinde 7-8 ton ve Türkiye’de yaklaşık 6-7 tondur. Sütteki yağ oranı %3.65 – 4.00; protein oranı %3.0 – 3’tür. En iyi besi sığırı hangisi? Ülkemizde melez sığır ırkları olan simental çeşitleri etçi sığır ırkları için önemli olup etçi sığır ırkları arasında da…
Yorum Bırak